Catering Manager - Sambal Bakar Indonesia

Sambal Bakar Indonesia, sebuah nama terkemuka dalam industri kuliner dan hospitalitas, sedang mencari seorang Catering Manager yang dinamis dan berpengalaman untuk mengelola operasi katering kami di Cipondoh, Banten. Peran ini sangat penting dalam memastikan penyediaan makanan berkualitas tinggi, pelayanan yang memuaskan, dan pengelolaan tim katering yang efisien. Di Sambal Bakar Indonesia, Anda akan bertanggung jawab langsung untuk memastikan setiap acara berjalan lancar dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Anda akan bekerja secara langsung dengan tim catering kami, mulai dari perencanaan menu, pengadaan bahan baku, hingga pelaksanaan acara. Kami menggunakan sistem manajemen katering seperti Catering Pro dan SAP untuk memastikan semua operasional berjalan dengan lancar. Sebagai Catering Manager, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan manajemen Anda dan berkontribusi pada pertumbuhan perusahaan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional katering untuk berbagai acara, termasuk pernikahan, pesta korporat, dan acara khusus lainnya.
• Berkoordinasi dengan tim katering untuk memastikan penyediaan bahan baku berkualitas tinggi dan tepat waktu.
• Membuat dan mengelola rencana menu yang sesuai dengan kebutuhan acara dan preferensi tamu.
• Melakukan pemantauan kualitas makanan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengelola tim katering, termasuk pelatihan, penugasan, dan evaluasi kinerja.
• Menggunakan sistem manajemen katering seperti Catering Pro dan SAP untuk mengelola operasional dan inventaris.
• Menghitung biaya dan mengelola anggaran untuk setiap acara.
• Memastikan pelaksanaan acara berjalan sesuai dengan jadwal dan anggaran yang ditetapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Catering Manager atau peran serupa di industri katering atau restoran.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Penguasaan sistem manajemen katering seperti Catering Pro atau SAP.
• Sertifikasi dalam manajemen katering atau sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP atau ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola acara besar dan pernikahan adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Pengalaman dalam industri kuliner atau katering di wilayah Banten adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait