Sous Chef

PT Karya Mulya, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner di Tomohon, Sulawesi Utara, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi secara signifikan dalam pengembangan dan pelayanan makanan di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Sous Chef akan bertanggung jawab utama dalam memimpin tim koki, memastikan standar kualitas makanan tinggi, dan membantu dalam pengembangan menu. Kami mencari kandidat dengan visi kuat dan komitmen terhadap keunggulan dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengkoordinasikan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi yang berlaku.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan makanan.
• Membuat laporan harian tentang kegiatan dan pencapaian tim.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ISO 22000) akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan tim.
• Berpengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait