Kulinarischer Direktor (m/w/d)

Pengiklan Anonim · 📍 Bali · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 50,000,000 - Rp 80,000,000 per bulan

Bergabunglah dengan tim kami di Bali sebagai Kulinarischer Direktor dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menjaga standar kualitas makanan dan minuman terbaik di industri hotel dan restoran. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengoptimalkan semua aspek operasional kuliner, mulai dari menu hingga layanan pelanggan. Dengan pengalaman yang kaya di bidang ini, Anda akan membawa visi dan inovasi untuk meningkatkan pengalaman kuliner di setiap restoran dan resort kami.

Selain itu, Anda akan bekerja sama dengan tim eksekutif dan departemen lainnya untuk memastikan bahwa semua operasional berjalan dengan efisien dan menghasilkan keuntungan yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, fasilitas modern, dan peluang untuk berkembang bersama perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengoptimalkan menu serta standar kualitas makanan dan minuman.
Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri kuliner.
Mengembangkan dan melaksanakan strategi operasional kuliner yang efisien dan menghasilkan.
Membangun dan memimpin tim koki dan staf kuliner.
Mengawasi dan memastikan kualitas layanan pelanggan di semua restoran dan resort.
Berpartisipasi dalam perencanaan dan pengembangan acara kuliner khusus.
Mengelola inventaris dan pengadaan bahan baku.
Mengawasi anggaran dan laporan keuangan terkait dengan operasional kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Direktur Kuliner atau posisi serupa di industri hotel dan restoran.
Pemahaman mendalam tentang manajemen operasional dan keuangan.
Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efektif.
Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif.
Pemahaman tentang tren dan perkembangan industri kuliner.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan pemecahan masalah.
Bahasa Inggris dan Indonesia sebagai bahasa kerja.